Wb/jv/Resèp/Acar campur
Acar campur
Bahan
[edit | edit source]- 1/4 kg timun
- 1 ons kol
- 1 ons thokolan
- 2 ons wortel
- 2 séndhok maem lenga klentik
Bumbu
[edit | edit source]- 3 iji miri
- 3 siung brambang
- 2 siung bawang
- 2 iji lombok abang
- 1 ros driji kunir
- 10 iji lombok riwit
- 1/2 ros driji jaé
- 1 séndhok maem gula
- 2 séndhok maem cukak
- 1 séndhok maem uyah
Carané nggawé
[edit | edit source]- Timun dioncèki banjur diwilah dadi 2, buwangen isiné. Banjur irisen kanthi dawa 2 rong driji.
- Wortel dioncèki, irisen padha timun.
- Kumbah kol banjur dirajang.
- Buwangen buntut thokolan, banjur dikumbah.
- Buwangen gagang lombok riwit, kumbah.
- Alusna bumbu liyané.
- Tumisen bumbu nganti wangi, cemplungna jangananné. Tumisen nganti setengah mateng banjur diangkat.
- Tatanen ing piring.