Wb/bcl/Luto:Shawarma

Bakalan nin shawarma sa sentral na Aleppo, Syria

An shawarma sarong popular na lutong Lebantinong Arabo na sinasangkap nin karneng piggiriris nin mahihimpis, pig-usto sa korteng apa, asin pig-asal sa maluway mag-ikot na patindog na rotisserie o spit. Orihinal na gibo sa tupa, mutton o manok, an mga shawarma ngunyan nagigibo man gikan sa pabo, karne nin baka, o veal. An mahimpis na giris iyo pigkakaag sa lutong ibabaw habang padagos ini na nag-iikot. An shawarma saro sa mga pinakapopular na pagkakan sa kalye sa bilog na kinaban, urog na sa Ehipto, an mga nasyon kan Lebanto, an Arabyanong Rawis, asin sa bilog na Tahaw Subangan.

An shawarma boot-sabihon sa Arabo kan Turkong çevirme 'pag-ikot', na dapit sa nag-iikot na rotisserie.