Wb/bcl/Luto:Shawarma

Bakalan nin shawarma sa sentral na Aleppo, Syria

An shawarma sarong popular na lutong Lebantinong Arabo na sinasangkap nin karneng piggiriris nin maninipis, pig-usto sa korteng apa, asin pig-asal sa maluwayong mag-ikot na patindog na rotisserie o spit. Orihinal na gibo sa tupa, mutton o manok, an sa ngunyang shawarma iyo nagigibo man gikan sa pabo, karne nin baka, o veal. An manhimpis na giris iyo pigkakaag sa lutong ibabaw habang padagos ini na nag-iikot. An shawarma iyo saro sa mga pinakapopular na pagkakan sa kalye sa bilog na kinaban, urog na sa Ehipto, an mga nasyon kan Lebanto, an Arabyanong Rawis, asin sa bilog na Tahaw Subangan.

An shawarma iyo an Arabong boot-sabihon kan Turkong çevirme 'pag-ikot', na dapit sa nag-iikot na rotisserie.