Wb/bcl/Luto:Dinuguan
An dinuguan iyo an managom na stew na parating menudensya kan urig (tipikal na baga, bato, bituka, talinga, puso asin ngudoy) asin/o karneng ginisa sa sarsa kan dugo kan urig, bawang, lada (parating siling haba), asin suka. Sa lutong Bikol, parati ginugutaan an dinugoan.
Mga sangkap
[edit | edit source]- ½ kilong karne na giniris
- 3 pidaso nin bawang
- 2 tasang dugo nin urig
- suka
- asin
- dahon nin kintsay
Pag-andam
[edit | edit source]- Lutoon an karne sa kadiit na tubig hanggan sa magluwas an mantika.
- Gisahon an bawang dangan sabawan pag nagin mapula na an kolor.
- Pag madali nang magkalaga-kaga, isahog an dugo kan urig.
- Timplahan nin asin, suka sagkod dahon nin kintsay pag malumoy na an karne.
- Pundohon an kalayo pag malumoy na an karne.