Wb/bcl/Luto:Batchoy
An batchoy, sa alternatibong pagbaybay na batsoy ([ˈbatʃoɪ]), sarong Pilipinong pansit na may sabaw na gibo sa laman nin urig, nironot na karneng urig, sarsa nin manok, udog nin baka, asin birilog na pansit. An orihinal asin pinakapopular na klase kaini, an La Paz Batchoy, minasusog kan ginikanan kaini sa distrito kan Syudad nin Iloilo na La Paz, sa Filipinas.
Pag-andam
[edit | edit source]An mga sangkap kan La Paz batchoy kabali an mga laman nin urig (atay, lapay, bato asin puso), rinunot na kublit nin urig, udog nin baka, sabaw nin pasayan, asin birilog na pansit nin sugok (miki) na linuto na may sabaw, na idinagdag sa sarong mangko nin pansit asin kinaagan nin dahon nin sibulyas, sitsaron, asin minsan sarong hilaw na itlog na nagbabaak sa ibabaw.