Jump to content

Wb/min/Resep: Nasi Ambeng

Add links
From Wikimedia Incubator
< Wb | min
Wb > min > Resep: Nasi Ambeng
Nasi Ambeng

Bahan

[edit | edit source]

Urap Sayua .

[edit | edit source]
  • Babagai sayua (bayam, kubis, wortel, pucuak kacang)
  • 1 karambia satangah tuo, paruik
  • 50 gr ikan teri, goreng
  • Sacukuiknyo minyak goreng .

Bumbu Haluih

[edit | edit source]
  • Sacukuiknyo lado kutu
  • 7 bawang merah
  • 5 siung bawang putiah
  • 3 buah kemiri
  • 2 cm kencur
  • Lengkueh 1 cm

Bumbu lainnyo .

[edit | edit source]
  • 2 halai salam
  • 3 halai daun limau
  • 2 batang sarai. lecet
  • 2 sendok makan gulo merah, disisir
  • Sacukuiknyo garam jo kaldu bubuak

Palengkap

[edit | edit source]
  • Nasi putiah .
  • Talua abuih
  • Goreng ikan asin (pethek) .
  • Tempeh garik
  • Peyek/Karupuak warna-warni

Caro Mambuek

[edit | edit source]
  1. Siapkan bahan-bahannyo.
  2. Angekkan minyak saketek, goreng ikan teri sampai kariang lalu sisihkan.
  3. Jo minyak nan tasiso, tumis bumbu haluih jo daun sampai sampai masak. Masuakkan garam jo gulo pasia.
  4. Masuakkan karambia jo ikan teri, kurangi api dan masak sampai masak. Koreksi raso.
  5. Barasiah jo masak sayua dari nan batekstur kareh. Kariangan
  6. Campua sayua jo bumbu urap nan cukuik.. campua rata..
  7. Sajikan nasi putiah jo urap sayua basamo jo iringan.
Retrieved from "https://incubator.wikimedia.org/w/index.php?title=Wb/min/Resep:_Nasi_Ambeng&oldid=6502049"