Wp/arq/شكشوكة
تشكشوكة فل جازاير (لدارجة ولقبابلية),[1] شكشوكة ف تونس ,سكسوكة ف ترك ,هوّا ݕلا يتحضر فل مروك ولا فل ترك.
هو طاجين نقدرو نطيبوه فمقلا فوق النار ولا في سنيوا فكواشا ولا الفور بلفلفل الحلو و الفلفل حار خضر ولا حمر ,طوماطيش, بصل و ثوم ونزيدو لبيض فل تالي.
أصل لكلمة و ليتمولوجي تاعها[edit | edit source]
ٱصل لكلمة[edit | edit source]
إسم ݕلا بلاك جابوه من لوغة بونية :كيما نلقاو شكشك عند لعرب توانسة ولقبايل ولعبريين و معناه «لمخلط» . إسم لݕلا فل لدارجة تاع لمغاربة دايينوا علا لقبايل.
لتغيرات فلنطق[edit | edit source]
- شوشوكة
- شوشوكة
- تشكشوكت
- تښكشوكة
- تشكتشوكة
- تشوتشوكة
مقادير تاع لاروسات[edit | edit source]
شكشوكة تفدر تكون ݕلا رئيسي لاطباق وحداخر مع ڤورجات ولبطاطا ولكوابة ولحم مرحي (قديد). وهادي لاروسات تاعها:
- نڤطعو لبطاطا مورصوات رڤاڤ , نقلوهم فل زيث مع زيتون كحل ولا لخبز لفول عل بخار .فدزاير وفي تونس لحاجة لمختلفة بزاف هو تحضير لبصل مع لطوماطيش.
ومع لتالي لبيض لمضرب ولا مطبوخ عل جوايه. ف تونس ثاني يديرو معاه مرڤاز منين ذاك مع لبيض ولا بلابيه ونقدرو ثاني نحضرو٥ بل ثوم في بلاصتْ لبصل. ف تركيا لاختلاف لمعروف بزاف يكون فل بضنجان لفلفلة لثوم ولطومطيش. قرايس شكشوكة لملح لسكر لفلفل لحمّار لزيت لطبيعي . هذا لطبق نبانو٥ بلياغورت٬ شكشوكة مشهورة تاني عند إسرائللين جابوهالهم ليهود جزيريين وتونسيين وتسما عندهم تستيرا عند ليهود سوسة
لمقادير[edit | edit source]
- لبصل
- لزيت
- لبيض
- لملح
- فلفل كحل
- لمعدنوس
- قسبر مطحون
نشوف ثان[edit | edit source]
- حميس
- طاجين
- ٱوج
- تستيرا
5شلادة مشوية
المراجع[edit | edit source]
- ↑ http://www.couscousetpuddings.com/article-chakchouka-tchektchouka-ou-poelee-de-poivrons-et-tomates-74700931.html%7Csite=couscousetpuddings.com%7C تاريخ 28 ماي 2011، كونسيلتي ف 1 مارس 2017