Wb/min/Resep: Pangek Pisang

Bahan-bahan :

• 8 buah pisang batu yang masak
• 8 halai daun pandan
• 300 ml santan
• 1 sdt kunyik bubuak
• 2 sdm gulo pasia (sasuai salero)
• 1 sdt garam
• 200 gram bareh katan putiah
• 300 ml santan untuak katan
• 1/2 sdt garam untuak katan
• 1 halai daun pandan untuak katan

Caro mambuek :

1. Bareh katan di randam talabiah dulu salamo 30 minik
2. Kukuih bareh katan salamo 10 minik
3. Sambia manunggu bareh katan di kukuih, masak santan, daun pandan jo garam.
4. Sasudah santan masak, masuakkan bareh katan kamudian di kacau sampai katan manyusuik, salanjuiknyo katan dikukuih baliak salamo 30 minik atau sampai jadi masak tanak
5. Balah pisang manjadi duo mamanjang
6. Campua kan pisang yang alah dibalah jo potongan daun pandan, kamudian dicampua gulo jo garam
7. Masuakkan santan kental jo kunyik ka dalam galeh kamudian aduak sampai marato, lalu tuangkan santan jo kunyik bubuak ka ateh pisang batu sambia di sariang, kamudian masak pakai api ketek sampai santan mangental
8. Kamudian sajikan pangek pisang basamo katan.