Jump to content

Wb/min/Resep: Lado Cangkuak

From Wikimedia Incubator
< Wb | min
Wb > min > Resep: Lado Cangkuak
Lado Cangkuak

Bahan:

[edit | edit source]
  • 25 buah lado katiang
  • 10 buah bawang merah
  • 2 batang bawang prei
  • 1/2 ons lawuak teri gadang (kariang)
  • Garam sacukuiknyo
  • Aia nasi nan mandidiah

Caro mambuek:

[edit | edit source]
  1. Balender lado jo bawang 4 buah (sasudah dibalender hampia halui disarankan di giliang jo batulado bia aroma ladonyo kalua)
  2. 6 buah bawang merah di irih kasa
  3. Bawang prei di potong-potong manjadi ukuran sadang
  4. Barasiahkan lawuak teri jo buang kapalonyo dan cuci sabanyak 2 kali
  5. Sasudah itu campuakan sagalo bahannyo sarupo lado giliang, bawang irih bawang prei jo lawuak teri
  6. Saran, supayo kuahnyo kental siramkan jo aia nasi nan sadang mandidiah
  7. jadi sabalum manyapkan sagalo bahannyo masak nasi jo aia nan banyak, beko sasudah nasi mandidiah bukak tutuik mejikom tu ambiak aia nasinyo lalu tuangan ka dalam mangkuak lado nan alah disiapkan
  8. Tambahkan garam sasuai salero
  9. Lado Cangkuak siap di idangan.