Wb/min/Resep: Katan Sarikayo
Bahan Katan/Lapisan Bawah
[edit | edit source]- 1/2 liter katan putiah
- 280 ml santan
- Garam
- 7 halai Daun pandan
Lapisan Ateh
[edit | edit source]- 500 ml santan
- 200 gr gulo merah (nan warnanyo pakek)
- 20 gr gulo pasir
- 100 gr tapuang bareh
- 30 gr tapuang tapioka
- 3 halai daun pandan
- Garam sasuai salero
- Vanilli
Caro Mambuek
[edit | edit source]- Cuci barasiah katan, kamudian randam kurang labiah sajam
- Sariang, sudah tu kukuih salamo 20 minik
- Tunggu santan sampai mangalagak
- Masuakan garam, daun pandan, lalu katan
- Kukuih baliak salamo 20 minik, kamudian angkek